|
|
Fleurige Paprika-tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 groene paprika;1 grote ui; 2 zoetzure augurken; 2 blikjes tonijn in olie(netto gewicht ca. 185 gram); 2 teentjes knoflook; 3 theelepels chilipoeder; 1 theelepel tijm; 3 dl gezeefde tomaten uit pak; 1 dl sinaasappelsap; zout; peper
Voorbereiding:
Maak de parika′sschoon em snijd ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Snijd de augurken fijn.
Bereidingswijze:
Giet de olie van detonijn af boven een braadpan. Verhit deze olie en bak de ui en paprikastukjes al omscheppend glazig. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Schep de tonijn, augurk, chilipoeder en tijm erdoor. Voeg de gezeefde tomaten en het sinaasappelsap toe. Laat de saus op zacht vuur met de deksel schuin op de pan nog ca.10 minuten zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|